Immer schon vegan: Ein Blick auf das Buch von Katharina Seiser

Traditionelle Rezepte aus aller Welt

In ihrem Buch “Immer schon vegan” zeigt die Autorin Katharina Seiser, dass eine rein pflanzliche Ernährung keineswegs modern ist, sondern eine lange Tradition in vielen Kulturen hat. Sie präsentiert traditionelle vegane Rezepte aus aller Welt, die nicht nur schmackhaft sind, sondern auch einfach zuzubereiten. Dabei geht es nicht darum, tierische Produkte durch vegane Alternativen zu ersetzen, sondern um eine Würdigung der pflanzlichen Küche und ihrer Vielfalt.

Im Buch finden sich Rezepte aus unterschiedlichen Ländern und Regionen, wie z.B. das indische Dal Makhani, das afrikanische Fufu oder das mexikanische Enchiladas. Die Zutaten sind größtenteils regional und saisonal und die Rezepte sind so gestaltet, dass sie auch für Kochanfänger gut umzusetzen sind.

Doch das Buch bietet nicht nur leckere Rezepte, sondern auch viel Wissenswertes rund um das Thema vegane Ernährung. Katharina Seiser gibt Tipps zur pflanzlichen Proteinversorgung und zeigt, wie man mit natürlichen Zutaten das volle Aroma in den Gerichten entfalten kann.

Wer ist Katharina Seiser?

Katharina Seiser ist eine österreichische Autorin, Food-Journalistin und Bloggerin. Sie hat mehrere Bücher zu den Themen Ernährung, Nachhaltigkeit und vegane Küche veröffentlicht, darunter “Immer schon vegan” und “Einfach vegan”. Sie ist auch die Gründerin von “Die Umweltberatung”, einer gemeinnützigen Organisation, die sich für nachhaltige Lebensweise und Umweltschutz einsetzt.

Immer schon vegan ist nicht nur ein Kochbuch, sondern eine Hommage an die Vielfalt der pflanzlichen Küche und ihre lange Tradition in vielen Kulturen. Es beweist, dass vegane Ernährung nicht nur gesund und nachhaltig, sondern auch lecker sein kann.

In ihrem Buch zeigt die Autorin auf, wie einfach und vielfältig eine vegane Ernährung sein kann. Dabei geht es ihr nicht darum, andere Menschen zu bekehren, sondern darum, einen Blick auf eine alternative Lebensweise zu werfen und damit auch zu zeigen, dass man auch ohne tierische Produkte gesund und glücklich leben kann.

Nicht zu vernachlässigen sind auch die positiven Auswirkungen einer veganen Lebensweise auf die Umwelt und das Klima. So kann jeder Einzelne durch seine Ernährung einen wichtigen Beitrag zum Schutz unserer Umwelt und der Tierwelt leisten.

Das Buch “Immer schon vegan” ist eine inspirierende Lektüre für alle, die sich für eine pflanzenbasierte Ernährung interessieren oder sich bereits dafür entschieden haben. Es zeigt, dass eine vegane Lebensweise nicht nur lecker, sondern auch gesundheitsfördernd sein kann, und eine Möglichkeit ist, Verantwortung für unsere Umwelt und die Mitgeschöpfe zu übernehmen.

Dabei geht es nicht nur um die Gründe aus ethischer und ökologischer Sicht, sondern auch um die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzenbasierten Ernährung. Der Mensch ist von Natur aus kein reiner Fleischesser. Die vegane Ernährung kann auch in Bezug auf unsere körperliche Verfassung und unsere Lebensqualität sinnvoll sein. Das Buch gibt praktische Tipps und Rezepte für eine leckere und gelungene Umstellung auf eine vegane Ernährung, oder zeigt einfach gesunde Alternativen.

Quick Tipps:

Tipp: Ersetze Milchprodukte durch pflanzliche Alternativen wie Mandel-, Hafer- oder Sojamilch. Es gibt mittlerweile eine große Auswahl an veganen Milchalternativen, die genauso vielseitig und lecker sind wie Kuhmilch.
Tipp: Verwende statt Fleisch pflanzliche Eiweißquellen wie Tofu, Tempeh oder Hülsenfrüchte. Diese Zutaten sind nicht nur gesund und proteinreich, sondern auch sehr vielseitig und lassen sich in vielen verschiedenen Gerichten einsetzen.
Tipp: Verwende statt Eiern beim Backen pflanzliche Alternativen wie Apfelmus, Sojamehl oder Bananen. Diese Zutaten sind nicht nur vegan, sondern auch gesünder als Eier und sorgen für saftige und leckere Backergebnisse.

Wer also mehr über eine vegane Lebensweise erfahren und sich durch traditionelle Veganer Rezepte inspirieren lassen möchte, sollte unbedingt einen Blick in das Buch von Katharina Seiser werfen. Hier gehts zum Buch.

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